Este bolo de origem alemã possui delicioso sabor de baunilha e textura que derrete na boca! Ideal para o café no fim da tarde e para receber uma visita especial!
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| Grau de dificuldade |
Ingredientes:
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de açúcar
5 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de sopa de pasta de baunilha
4 colheres de sopa de vinho do Porto
1 xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura: 12 coheres de sopa de açúcar de confeiteiro, 1/2 colher de sopa de suco de limão.
Procedimento:
Bata por cerca de 5 minutos o azeite, metade do açúcar, as gemas, a bauniha e o vinho do Porto. Acrescente aos poucos a mistura seca de farinha, maizena e fermento (previamente peneirados)e reserve. Bata as claras em neve e acrescente a outra metade restante de açúcar, aos poucos, batendo sempre. Incorpore a mistura de claras com a massa, de forma delicada e sempre com movimentos de dentro para fora. Despeje a mistura em uma assadeira do tipo de bolo inglês (capacidade de 1/2 litro) previamente untada com azeite. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
Desnforme apenas após esfriar e cubra com a cobertura. Decore conforme o seu gosto.
